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1.预处理选择个头较大的白皮大蒜头,用清水浸泡3d,泡至蒜球发亮,然后分瓣、除茎,剥去蒜皮.2.熏硫将去皮蒜瓣用竹筐装好,放入熏硫室.每100kg蒜瓣用0.5kg硫磺进行熏硫.
美味蒜脯
【摘 要】
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1.预处理选择个头较大的白皮大蒜头,用清水浸泡3d,泡至蒜球发亮,然后分瓣、除茎,剥去蒜皮.2.熏硫将去皮蒜瓣用竹筐装好,放入熏硫室.每100kg蒜瓣用0.5kg硫磺进行熏硫.
【出 处】
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云南农业
【发表日期】
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2003年7期
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