以苦荞粉为主要原料、辅以面粉，采用“三熟”处理苦荞，生产新型苦荞风味糕，优化配方为：特一粉：苦荞粉6：4，蔗糖50％，复合疏松剂0．5％，调和油10％，谷氨......