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藜麦产量低,作为一种全营养植物,植株整体开发潜能大,作为其植株主体的藜麦秸秆目前还鲜见研究和报道。本文对藜麦秸秆蛋白进行研......
本文以小麦麸皮为处理原料,采用汽爆预处理技术(Steam explosion,SE)对天然小麦麸皮进行预处理,然后通过耦合超微粉碎技术(Superfi......
淀粉是芡实的主要成分,其结构和性质对芡实的加工和应用至关重要.本实验研究了芡实淀粉的溶解度和膨胀度、不同添加物对其透明度的......
黄鲫鱼(Setipinna taty)是我国产量较大的低值鱼之一,味道鲜美,营养价值比较高。但是黄鲫鱼的个体小、肉质薄,其加工利用程度较低......
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