食品调料相关论文
罂粟壳又名大烟壳，系一年草本植物罂粟采完阿片后的果壳。内含有可待因、吗啡、罂粟碱等多种生物碱，对人体肝脏、心脏、神经系统有一......
花椒,芸香科植物花椒的果实。既是一种食品调料,又是一味中药材。花椒,别名蜀椒、椒江、大红袍等。主产于我国。
Pepper, the fru......
生活中,食品调料不仅让饭菜增添味道,只要你会用,还能收到保持健康的功效.rn月桂--从古代就已被人们大量用在酱油、醋和葱末调成的......
花椒是我国重要的食品调料、香料和油料树种，具有适应性强、结实早、投入少、收益高等特点，既是广大群众喜爱的经济树种，又是山区绿化......
呈味核苷酸主要指5’-肌苷酸钠（5’-IMP）。5’-鸟苷酸钠（5，毛MP）和IMP＋GUP三种，均有强烈的鲜味，能以几何级数程度，增加食品原料及味精的鲜味......
迷迭香因其浓郁的香味和优美的株型．已较多地被应用于厨房佐料和居家美化。迷迭香（Rosemarinus officinalis），为唇形科迷迭香属多年生......
鼠尾草在欧洲作为药用植物使用已有1000多年的历史，古阿拉伯人将之称为长生不老药，在中世纪，甚至在故事中有这样一句有名的句子：“既然......
利用柑橘、柚等鲜果的果皮进行糖煮加工，可制成营养丰富，风味独特的果皮糖。果皮糖具有止咳，止喘、润喉，化痰等功效，是一种市场畅销保健......
随着新世纪的到来和生活水平的提高，调味品行业迅猛发展，成为食品行业中重要的一员。1、传统调味品的生产和消费领域结构调整趋势明......
成功建立了冷捕集-气相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱分析测定食品调料（酱油和醋）中砷形态的方法。以脱脂棉为分离介质，用液氮对样品......
有关专家认为，大蒜可加工成精细产品，市场前景较好。 保健食品用大蒜作为主要原料，添加黑芝麻、蜂蜜、蛋黄、大黑蚂蚁和黄皮骨，经过......
山西省晋城市开发区质监分局针对在校学生的吃住问题，结合辖区实际，深入各院校开展了对餐饮原料、公寓用品的监督检查。检查中要求各......
