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食物源疾病相关论文

食品安全国际标准呼之欲出

<正> 饮食习惯改变带来的挑战目前食品的生产和运输面临的最大的问题是人们饮食习惯的改变。近几十年来,食物受污染的机会大大增加......

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饲料中添加辛酸减少雏鸡弯曲杆菌繁殖

弯曲杆菌是导致人类食物源疾病原因之一，减少活禽肠道内弯曲杆菌的数量将会大大减少家禽产品和鸡蛋弯曲杆菌的污染风险。最近，美国阿......

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