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弯曲杆菌是导致人类食物源疾病原因之一，减少活禽肠道内弯曲杆菌的数量将会大大减少家禽产品和鸡蛋弯曲杆菌的污染风险。最近，美国阿肯色州大学研究者利用辛酸（8碳脂肪酸）作为添加剂来控制弯曲杆菌。他们用10日龄雏鸡进行试验验证辛酸的抗菌作用。结果发现：比较对照组，0．7％辛酸组可较好地减少雏鸡肠道内弯曲杆菌数量。