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食物过敏的相关概念,然后介绍了食物致敏原及其特点,最后常用食物过敏检测方法进行了研究进展。......
近年来随着食物过敏发病率的增加,有关食物过敏的研究越来越受人们的重视,食物过敏已成为当前食品安全领域较为突出的问题。介绍了......