食用油质量相关论文
酸价是衡量食用油质量的重要指标，所以在油脂加工过程中需要经常进行检测、调控。目前国内大多数企业对油脂酸价的检验，仍采用抽样、......
国家对食用油质量的新标准出台后,我厂原有的老设备生产的食用油很难达到新标准,特别是卫生指标.因此,我厂与2004年对油脂车间的工......
触目惊心!在抽检中,又有18种食用油质量不合格,广东云城区满意花生油厂、云浮市云城区富盛粮油厂生产的2种食用油致癌物黄曲霉毒素......
在总结近年来模糊综合评判法在食品感官分析中应用的基础上，介绍了模糊综合评判法在食品感官分析中应用的基本步骤，并且以具体的例子......
近些年来随着人们生活水平的提高,人们对于食品安全问题的关注度越来越高,食用油安全问题的曝光成为民众关注的焦点。围绕地沟油及......
花生的主要用途是榨油,普通花生的油酸含量是40%~60%,而高油酸花生油酸含量是70%~85%,随着人们生活水平的提高,人们对食用油质量的......
<正>与乳品、饮料、焙烤食品不同,食用油只是各种菜肴的配料,但就是这样的"配角"却因近年来各种食用油质量与安全问题的曝光成为公......
食用植物调和油作为人们日常生活烹饪中必不可少的一种材料,为人们提供所需的能量和营养源,与人们的健康息息相关,因此把控好食用......
几种果核仁油及其粕的特性分析安徽省合肥粮食学校油食教研室马云肖为保证油脂市场的供应，有必要对传统油料和非传统油料资源进行开......
食用油是人体重要的能源和营养源,也是人类膳食的重要组成部分。食用油的安全状况将影响我国食品工业的发展、消费者健康安全和社......
油炸食品产生独特的美味，是一种重要的烹调加工方法。油炸过程经历复杂的物理和化学变化，如油的吸收、氧化、水解和热分解，产生许多有......
