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饼、饪、馄饨、扁食、饆饠等考探

饼是古代面食的总称.汤饼又称作馎饦,与面条相似.馄饨和饺子是由有馅的饼分化演变而成,又称作扁食.油饼也可称作饨, （麦咅）（麦主）即油......

期刊

饼饦馄饨扁食 (麦咅)(麦主) 饆饠面食品演变

饼、饦、馄饨、扁食、饆饠等考探

饼是古代面食的总称。汤饼又称作(?)饱,与面条相似。馄饨和饺子是由有馅的饼分化演变而成,又称作扁食。油饼也可称作饨,(?)(麦主)......

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