馒头保鲜相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

馒头保鲜相关论文

抑制霉菌乳酸菌的筛选、特性及应用研究

乳酸菌广泛存在于自然环境中,研究表明一些乳酸菌可以产生抗菌代谢物抑制真菌生长,将其应用到食品保鲜或饲料贮藏中具有重要的实用......

学位

乳酸菌筛选抑菌活性苜蓿青贮馒头保鲜

馒头保鲜技术研究进展

馒头作为我国主要的日常主食之一,在人们的饮食中具有不可替代的地位。馒头老化或变质后,口感会变差,营养价值降低,因此馒头的保鲜......

期刊

馒头保鲜抗老化抑菌风味保持

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