香菇脚相关论文
食用菌是安远县农业四大支柱产业之一.香菇是食用菌中的主要成员,该县每年有大量的袋栽香菇加工后剩下的香菇脚,没有利用而成为垃......
[目的]研究热加工预处理前后香菇脚风味的变化。[方法]将香菇脚进行热加工预处理,制备香菇脚提取液,未处理的香菇脚提取液作为对照......
