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食用菌是安远县农业四大支柱产业之一.香菇是食用菌中的主要成员,该县每年有大量的袋栽香菇加工后剩下的香菇脚,没有利用而成为垃圾,作者本着变废为宝,充分利用自然资源开发绿色畜产品的指导思想,于2002-08-01~10-17,进行了在土鸡日粮中添加香菇脚粉对鸡的生长发育和肉质肉味等方面的试验.