香辛调味料相关论文
概述 香辛调味粉是以天然植物香料为原料加工而成的。它具有特殊的香气,辛辣苦麻等味道,它能改善食品的不良气味,增加食品的鲜美风......
国内香肠香辛调味料配方组成分析丛恕增，曲莉，王瑛，朱晓光，张建国（辽宁鞍山市食品科学技术研究所鞍山１１４００５）香肠制品与其它肉制品一样，其销售价......
香芹，又名荷兰芹、法国香芹、洋芜萎、欧芹等。为一二年生草本植物。是同时高含维生素A和维生素C的少数蔬菜之一，并含有丰富的钙，磷，铁......
系统研究了我国传统香料植物——生姜的精深加工与利用。采用超临界CO2流体技术萃取姜油树脂，研究了姜油树脂的物理性质、化学组成......
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研究了10种香辛调味料提取物对亚硝酸盐的清除能力。采用分光光度法测定了10种香辛调味料提取物的亚硝酸盐清除能力、还原力及黄酮......
