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香芹，又名荷兰芹、法国香芹、洋芜萎、欧芹等。为一二年生草本植物。是同时高含维生素A和维生素C的少数蔬菜之一，并含有丰富的钙，磷，铁、钾，是世界上用的最为普遍的配菜，也可以作汤或面条的调料，根用香芹的根可以烹调食用。香芹的叶片大多用作香辛调味料。
香芹
【摘 要】
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香芹，又名荷兰芹、法国香芹、洋芜萎、欧芹等。为一二年生草本植物。是同时高含维生素A和维生素C的少数蔬菜之一，并含有丰富的钙，磷，铁、钾，是世界上用的最为普遍的配菜，也可以作汤
【机 构】
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北京市农科院
【出 处】
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农业知识：瓜果菜
【发表日期】
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2005年1期
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