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香辣腐乳相关论文

基于高通量测序分析2种夹江腐乳中的微生物

通过高通量测序结合传统培养的方法对2种类型夹江腐乳——香辣腐乳和白菜腐乳中的微生物(细菌和真菌)对比分析。结果表明:2种夹江......

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高通量测序香辣腐乳白菜腐乳细菌真菌 High-Throughput SequencingSpicy fermented bean curdChinese

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