高原鼢鼠肉相关论文
目的研究高原鼢鼠肉蛋白的木瓜蛋白酶酶解物生理活性功能，对酶解物进行了免疫活性实验。方法通过MTT法和中性红比色法测定其对小鼠......
通过对高原鼢鼠（Myospalax baileyi）肉质进行营养成分的分析，评价其营养价值。测定了高原鼢鼠肉的水分、灰分、蛋白质、粗脂肪、微量......
为了综合开发利用高原鼢鼠肉,提高其营养价值,通过单因素探索,考察了酶种类、水解时间、温度、固液比、pH、加酶量等对鼢鼠肉蛋白......
