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高温压榨花生饼粕酶法制备抗氧化肽的研究
以从高温压榨花生饼粕中提取的花生蛋白为原料通过酶解抗氧化肽。研究表明,碱性蛋白酶2709适宜制备花生抗氧化肽。以抗氧化能力为......
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高温压榨花生饼粕
花生蛋白
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