高F值化处理相关硕士博士期刊学术论文

以米糟蛋白为原料，利用双酶水解法制备高F值寡肽，研究了水解酶以及高F值获得的关键条件。结果显示，用碱性蛋白酶作为第一步水解酶，木瓜......