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本文旨在建立从鮟鱇鱼皮中提取、纯化硫酸皮肤素(DS)的方法,并对其结构和抗凝血活性进行研究。为鮟鱇鱼皮的利用与硫酸皮肤素的开......
采用0.5 mol/L醋酸提取,结合NaCI沉淀法从鮟鱇鱼皮中提取酸溶性胶原蛋白(ASC).并对鮟鱇鱼皮胶原蛋白与Sigma公司的牛跟腱I型胶原蛋......
采用复合酶解法提取鮟鱇鱼皮中硫酸皮肤素，通过正交试验法和响应面分析法对提取过程中各个条件进行选择与优化，确定最佳提取工艺为：鮟......
选取铁离子还原体系和3种自由基体系为指标,研究鮟鱇鱼皮胶原蛋白肽体外清除自由基效果和抗氧化作用。采用超滤膜分离鮟鱇鱼皮胶原......
鮟鱇鱼肉鲜味美，将其加工制成方便食品，可以拓宽鮟鱇鱼加工方式，改善其加工品质，提高铵鱇鱼的经济价值，丰富我国鱼类的市场品种，满足广大......
近些年来,随着新的食品加工生产技术和工艺的不断提高和应用,鮟鱇鱼作为食品加工原料被成功的开发出了一系列食品。本文详述了鮟鱇......
鮟鱇鱼（Lophius litulon）属冷温性底层鱼类,分布于北太平洋西部,我国产于东海北部、黄海及渤海。在鮟鱇鱼的加工中,大量鱼皮被作为下......
