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鲜度与品质相关论文
大洋性围网鲣鱼船上冷盐水冻结保鲜与品质控制技术研究
鲣鱼(Katsuwonus pelamis)是金枪鱼业中最为重要的目标鱼种。我国鲣鱼的围网捕捞作业已成为远洋渔业中经济效益好、效率高的捕捞方......
学位
鲣鱼
冷盐水
浸渍冻结
鲜度与品质
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