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黒果枸杞花青素相关论文
苹果酸酰化对黑果枸杞花青素稳定性改善的研究
由于黑枸杞花青素的稳定性较差,在食品及药品中的应用受到限制。为了提高其稳定性,对黑枸杞花青素进行苹果酸酰基化改性。酰化后在pH......
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酰基化
黒果枸杞花青素
苹果酸
稳定性
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