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3.951相关论文
中国酱油菌株AS3.951的改良现状与思考
菌种作为酱油酿造的基础和核心,其性能的持续改良贯穿于发酵过程的始终。对比国内外酱油菌种米曲霉的改良现状,分析了国内酱油菌种AS......
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酱油
AS
3.951
改良
soy sauce
AS3. 951
improvement
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