对新鲜麦芽根中5'-磷酸二酯酶的提取及酶解条件进行了研究,并利用所得5'-磷酸二酯酶应用于酵母抽提物的生产中以提高5&#39......

研究提出了一种新的制取5'-核苷酸的方法.从大麦芽根部提出5'-磷酸二酯酶,以味精废液培育出的酵母为原料,采用稀碱法进行......

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