5′-呈味核苷酸相关硕士博士期刊学术论文

本研究以啤酒废酵母为原料，通过复合酶解法制备啤酒废酵母粗酶液；以高温弱碱法提取粗酶液中的RNA，并通过5′-磷酸二酯酶定向酶解制备......