研究了三孢布拉霉ＪＭ９２０７胞外脂肪酶的特性，适宜的酶反应条件是温度２７℃，ｐＨ中性，在利用该菌发酵β－胡萝卜素的过程中，发酵３０－９６ｈ的时间段内酶活性可维持１０个......