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红毛藻对生鲜面条蒸煮特性及质构特性的影响
通过使用质构分析仪、电热恒温鼓风干燥箱、粉碎机以及电磁炉等仪器设备,对不同红毛藻添加量(质量分数为0.0,0.5%,1.0%,1.5%,2.0%)......
期刊
红毛藻
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