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产赤藓糖醇亚罗解脂酵母的耐热机制分析及组合策略改造
赤藓糖醇是一种四碳多元醇,在食品生产中常用作低热量甜味剂。作为美国食品药品监督管理局认定的GRAS菌,亚罗解脂酵母是生产赤藓糖......
学位
赤藓糖醇
亚罗解脂酵母
适应性进化
转录组分析
高通量筛选
EryD
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