Flavourzyme复合风味蛋白酶相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

Flavourzyme复合风味蛋白酶相关论文

鲢鱼蛋白水解物的双酶法制备工艺优化

利用双酶法（Alcalase 碱性蛋白酶与Flavourzyme 复合风味蛋白酶）制备鲢鱼蛋白水解物，应用响应面分析法对酶水解工艺优化，最佳酶解条件......

期刊

鲢鱼 ALCALASE碱性蛋白酶 Flavourzyme复合风味蛋白酶酶水解响应面优化 silver carp alcalase flavourzyme

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