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真空包装冷鲜鸭制品菌群分析
[目的]分析冷鲜鸭真空包装的菌群变化。[方法]真空包装冷鲜鸭不同部位制品,测定其耐藏性大小。[结果]结果表明,真空包装冷鲜鸭制品耐......
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冷鲜鸭
真空包装
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Chilling fresh duck
Vacuum packaging
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Dominant
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