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Pickering双重乳液相关论文

一步法制备大豆不溶性肽-壳聚糖复合颗粒稳定的Pickering双重乳液及其表征

该研究探讨了大豆分离蛋白(SPI)酶解产生的水不溶性肽聚集体(SWIP)经过超声处理后与壳聚糖(CS)进行复合,所制备的复合胶体颗粒(SWI......

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大豆水不溶性肽聚集体壳聚糖一步均质法 Pickering双重乳液

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