采用超滤对牡蛎酶解液(oyster enzymatic hydrolysate,OE)进行分级,获得OE-Ⅰ(＜5kDa)、OE-Ⅱ(5～10kDa)与OE-Ⅲ(＞10kDa)3个多肽组分.以......