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α—葡萄糖基甜菊糖的酶促合成反应(Ⅱ)
研究了以球形纤维素弱阴离子交换剂化载体,固定化葡萄糖基转移酶GT-1转化甜菊糖为α-葡萄糖基甜菊糖反应的各种影响因素。结果表明,甜菊糖......
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甜菊糖
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葡萄糖基转移酶
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