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尿石素A具有许多优良的生理活性，但其极低的水溶性和生物利用率限制了尿石素A的应用。为克服上述限制，该文采用pH驱动法结合高压均质......
为改善姜黄素的溶解性及稳定性，该研究以酪蛋白酸钠为载体，分别通过反溶剂诱导法和pH驱动法制备姜黄素复合物，对比分析两种制备方法对......
目的:采用pH驱动法将姜黄素包埋在O/W乳液中,分别探究3种乳化剂:乳清分离蛋白(WPI)、酪蛋白酸钠和辛烯基琥珀酸酐(OSA)变性淀粉对......
