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雅致放射毛霉蛋白酶

借助超声波、电泳和高压液相色谱技术对雅致放射毛霉胞外和胞内蛋白酶进行了研究.结果表明:腐乳前期培菌时,雅致放射毛霉同时分泌......

期刊

毛霉蛋白酶雅致放射毛霉液相色谱技术相对分子质量变化趋势大豆蛋白酶活力超声波组成相培菌腐乳酶系 proteaseelectrophoresi

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