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乳源酪蛋白糖巨肽分离条件的研究
探讨了利用(NH4)2SO4分级沉淀、三氯乙酸(TCA)纯化酪蛋白的胃蛋白酶水解物中酪蛋白糖巨肽(CGMP)的工艺。结果表明:经过20%和65%饱和度的(NH4)2......
期刊
酪蛋白糖巨肽(CGMP)
胃蛋白酶
盐析
唾液酸
casein glycomacropeptide (CGMP)
pepsin
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