β-淀粉酶异淀粉酶普鲁兰酶相关硕士博士期刊学术论文

支链淀粉是淀粉粒各级结构形成和稻米理化特性的主要决定因素。本研究对利用酶法测定稻米支链淀粉精细结构的酶解最造反应条件进行......