ε-聚赖氨酸分解酶相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

ε-聚赖氨酸分解酶相关论文

ε-聚赖氨酸的发酵生产和应用研究

ε-聚赖氨酸(ε-PL)是一种天然防腐剂,水溶性强,安全性高,抗菌性强,实际应用广泛。介绍了ε-PL的理化性质、抑菌机理、发酵生产及......

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ε-聚赖氨酸抑菌 ε-聚赖氨酸分解酶

ε-聚赖氨酸生物制造及其在食品防腐领域的应用

ε-聚赖氨酸是由L赖氨酸a-ODOH和E-NH2缩合而成，由微生物合成的一种同型氨基酸聚合物。ε-聚赖氨酸是一种优良的生物防腐剂，对G＋、G、......

期刊

ε-聚赖氨酸生物防腐剂 ε-聚赖氨酸合成酶 ε-聚赖氨酸分解酶聚合度

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