江西有三种红鲤闻名全国，即婺源荷包红鲤、兴国红鲤和万安玻璃红鲤，俗称“江西三红”，其中尤以荷包红鲤最为有名。荷包红鲤的体型很特......

对万安玻璃红鲤的肌肉营养成分分析结果为：蛋白质含量占１９．０７％，水分７８．７５％，灰分１．０９％，肌肉中含有１８种氨基酸，总量为７７４．５９ｍｇ／ｇ，其中，有８种人体必需的氨基酸，总量为３２０．７２ｍｇ／ｇ；含量较高......

萍乡红鲫又名萍乡肉红鲫，英文名Pingxiang red transparent crucian carp，拉丁学名Carassius auratus var pingxiangnensis，它是继江......

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