万州烤鱼相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

万州烤鱼相关论文

万州烤鱼香辣味复合调味料的研究

结合传统万州烤鱼的风味和工艺,选取典型香辣风味,研制的一种烤鱼调味料。本文通过对老油中油料配比、香辣调味料中老油、郫县豆瓣......

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万州烤鱼香辣风味熬制加工复合调味料

移民文化视角下的万州烤鱼

本文结合文献资料和田野考察,从文化认同和文化功能主义的角度探讨了万州烤鱼这一饮食品种的发展兴盛和万州三峡移民之间的关系,认......

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万州烤鱼移民饮食文化

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