两段式发酵法相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

两段式发酵法相关论文

两段式发酵法中晒露阶段酱醪理化情况的研究

以经过保温发酵后进行晒露发酵的甜面酱为研究对象,对晒露阶段理化指标变化情况进行研究。结果表明,保温发酵不同时间的甜面酱经晒......

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