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关键老化物质相关论文
啤酒中关键老化物质的确定及其在贮存过程中的变化规律
通过对大量啤酒样品进行老化相关物质的分析,利用统计分析工具,结合品评实验,确定了影响啤酒新鲜度的3种关键老化物质。反-2-壬烯醛反......
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啤酒
关键老化物质
新鲜度调控
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