冷冻猪血豆腐相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

冷冻猪血豆腐相关论文

纤维素醚对冷冻猪血豆腐的影响及其机理研究

我国是世界上猪肉消费量最大的国家,有着丰富的可利用的猪血资源。猪血营养丰富,具有补铁、提高免疫力等多种功效。而现阶段大部分......

学位

冷冻猪血豆腐超声处理冷冻猪血豆腐纤维素醚超声

羧甲基纤维素钠和羟乙基纤维素对冷冻猪血豆腐品质的影响

为提高猪血豆腐在冷冻条件下的品质特性，以新鲜猪血为原料，添加羧甲基纤维素钠（carboxymethyl cellulosesodium,CMC-Na）和羟乙基纤维素......

期刊

冷冻猪血豆腐羧甲基纤维素钠羟乙基纤维素质构感官评价品质特性

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