冷冻破壁相关论文
根据缓慢冻结破坏细胞壁的原理,采用冻融离心取汁新工艺制取猕猴桃果汁,对冷冻破壁和离心工艺参数进行单因素和正交试验分析。结果......
猕猴桃含有人体必需的多种矿物质及维生素,还含有17种游离氨基酸,尤其是VC含量非常丰富,此外,猕猴桃还含有丁酸乙酯、丁酸甲酯、己......
以荞麦幼苗为原料,采用冷冻破壁、真空浓缩、超高温瞬时灭菌等技术制取液态荞麦绿素产品。对冷冻破壁提取工艺的关键参数进行正交......