冷后沉淀现象相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

冷后沉淀现象相关论文

多酚氧化酶在改善茶饮料稳定性中的应用

茶多酚是引起茶饮料沉淀的主要原因之一.利用多酚氧化酶(PPO)改善了茶饮料的稳定性.在有氧情况下,PPO能将茶多酚聚合成大分子产物,......

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多酚氧化酶茶多酚茶饮料稳定性膜分离实验室模型冷后沉淀现象

魔芋多糖在茶饮料中的应用及其稳定机理研究

以茶和魔芋多糖(KGM)为试材,利用反应曲面法(RSM)与现代食品分析技术——中央定位测试法(7-point scale),以茶提取液(X)、KGM溶胶(......

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魔芋多糖茶饮料稳定机理氢键开裂剂冷后沉淀现象

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