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果胶酶ROHAPECT VR—C对猕猴桃取汁和澄清的影响
研究了果胶酶ROHAPECT VR-C对猕猴桃出汁率、粘度、澄清度和冷热稳定性的影响。结果表明,此酶可以极大地改进猕猴桃果浆的出汁率和......
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猕猴桃
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