冷藏蔬菜相关论文
在冷藏温度下测定的呼吸速率与将冷藏蔬菜置于室温下立即测定或置于室温下1 h后测定的呼吸速率有显著差异.低温下贮藏的蔬菜在室温......
一项新的研究显示,冷藏蔬菜比超市里反季节出售的进口"新鲜"蔬菜更有益健康.研究人员说,一些看上去很新鲜的蔬菜在长途跋涉后流失......
贮藏食品最佳温度十三例一、人的体感最佳温度是１８℃─２０℃Ｃ。二、保管茶叶的最佳温度是１０℃以下。三、泡茶开水最佳温度是７０℃─８０℃。四、贮......
饮食观念的对与错１．“新鲜蔬菜比罐头、冷冻蔬菜更有营养。”错。新鲜蔬菜与冷藏蔬菜的营养价值是相等的。其营养差异主要是取决于烹......
