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为探究新鲜海带在晾晒情况下海带总多糖、甘露醇和褐藻胶含量的变化,掌握其晾晒干燥特性并建立可准确预测干燥进程的干燥模型,以湿......
茶叶有悠久的饮用历史，具有抗氧化、降血压、降血脂和兴奋神经等作用。茶叶中主要的功能活性物质是茶色素和茶多酚，茶色素可以分......
茶叶有悠久的饮用历史，具有抗氧化、降血压、降血脂和兴奋神经等作用。其主要的功能活性物质是茶色素和茶多酚，茶色素可以分为茶......
桑树(Morus alba L.)具有适应性强、生物产量高、燃烧特性好等特点,是一种兼具生态和经济价值的树种。本文采用室外盆栽实验方法,......
叶黄素是一种重要的天然色素之一和功能活性物质,在饮料、乳制品、方便食品、糖果和保健食品膳食补充剂、药物等食品中有着广泛的......
海洋药物学是一门新兴的交叉应用学科，是当代药学研究的新领域。近30多年来，药物学家从海洋生物中发现了大量对人类重大疾病具有......
近年来,“精准营养”理念的兴起促使功能活性物质运载体系的研究日益增多.果胶类多糖具有不被上消化道降解的特点,可以制备成多种......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
本文探究了山葡萄酒的功能活性物质和抗氧化能力变化规律和相关性,并分析了山葡萄酒中有机酸的变化规律。利用比色法和高效液相色......
对全国已有主栽品种进行调查研究，分析了这些彩色马铃薯的营养成分及功能活性物质。在此基础上，对我国彩色马铃薯的发展现状及存在的......
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蓝莓是国际粮农组织认证的“人类五大健康食品”之一,营养成分丰富,富含多酚、花青素和膳食纤维等多种营养活性物质,对心血管疾病......
利用植物乳杆菌LJ26发酵蓝莓果汁,利用Box-Benhnken设计响应面试验对发酵工艺进行优化。确认最佳发酵工艺为发酵温度37℃、发酵时......
利用高分辨质谱联用技术,探索洋河微分子酒中存在的微量功能活性物质。微分子酒样品经顶空固相微萃取和低温水浴蒸发浓缩处理后,采......
辣木所含营养丰富,是一种功能神奇的热带保健植物,有着潜在的药用价值和悠久的利用历史。综述近年来辣木营养价值、医疗功效,以及......
将荸荠与黑荸荠烘干磨粉处理,对其营养成分测定分析,结果表明,荸荠及其黑荸荠多糖,二者均由葡萄糖、D-半乳糖、D-阿拉伯糖组成,黑......
