加盐时间相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

加盐时间相关论文

加盐方法对鱼头汤熬煮过程中营养物质迁移的影响

本研究旨在探究不同加盐方法对鱼头汤中营养物质迁移和微纳米颗粒形成的影响.在优化的鱼水比1∶8(g/g)、油煎时间40s、熬煮时间150......

会议

鱼头汤加盐浓度加盐时间营养物质微纳米颗粒

熬煮方法对乌鳢鱼头汤的营养物质迁移及稳定性的影响

以乌鳢鱼头为原料，研究了熬煮工艺对鱼头汤的营养物质迁移及其中微纳米颗粒形成及变化的影响。通过单因素试验考察了料液比、熬煮时......

会议

鱼头汤加盐时间营养物质精氨酸微纳米颗粒

看过本文同时还关注