双酵母发酵相关论文
[目的]研究不同果酒酵母菌株混合发酵对龙眼-菠萝复合果酒产品质量的影响,为龙眼-菠萝复合果酒生产提供参考依据。[方法]以2种果酒......
以新鲜香蕉、菠萝汁为原料，利用葡萄酵母、安琪酵母、水蜜桃酵母、白梨酵母为发酵菌株，从发酵过程中的酒精含量、残糖含量、酵母量的......
采用2种果酒酵母菌株相混合对香蕉-菠萝复合汁液进行双酵母混合发酵实验，发现GJJM 1．69果酒酵母与GIM2．132白梨酒酵母相互混合与单一......
