变旋性质相关硕士博士期刊学术论文

测定不同浓度β-麦芽糖水溶液旋光度值.实验表明:β-麦芽糖溶于水后因部分转化成α-麦芽糖而使溶液的右旋光度值逐渐增大,在常温下......